简单的海参贝丁蒸蛋

作者： 曦曦乖乖宝

鲜，嫩！做自己喜欢的味道，我家大宝贝超级喜欢

用料

• 海参 俄罗斯刺参二只
• 小葱 1段
• 鸡蛋 6个
• 盐 5-10克
• 贝丁 10-20粒
• 油 5-10克
• 海米 适量

简单的海参贝丁蒸蛋的做法步骤

步骤 1

海参清洗干净，内壁冲洗一下，我用的是冻贝丁，（贝丁分二部分，沉在碗底的可以直接放进蛋液，放在蛋液表面的贝丁需要提前蒸一下去水）

步骤 2

海参切小块，葱切碎

步骤 3

碗里放油，将打碎的蛋液，放碗底的贝丁，都放碗里，把盐用温水化开到入碗里，6个鸡蛋需要加一大碗水，加葱加海米，我用的是磷虾

步骤 4

放进蒸锅，开锅后看蛋液表面开始结膜时，将蒸好的贝丁和海参放到表面，开锅后需要开盖2-3次检查蛋液状态，表面没有蜂窝状

步骤 5

10分钟左右美味就出锅了，可以用筷子竖一下，不倒就是好啦

简单的海参贝丁蒸蛋的小贴士

水量的多少可以根据鸡蛋的多少调整，不明白的可以加微信：aaa666ccc888

菜谱创建时间：2019-05-06 18:33:32