自制番茄酱

作者： 小坏食语

番茄酱用来蘸着早餐饼，做三明治都不错，家里两个宝贝都喜欢吃番茄酱，而且是吃特别多的那种，外面买的总不放心，所以有时间我都会自己熬制。其实方法很简单，喜欢的朋友可以试一下。

用料

• 西红柿 600克
• 冰糖或者白糖 50克
• 柠檬 半个
• 盐 3克
• 淀粉水 10克

自制番茄酱的做法步骤

步骤 1

1、先把番茄清洗干净，然后在表皮划几刀，用开水浸泡下，这样比较容易剥皮。

步骤 2

2、剥去皮的西红柿切成小块。

步骤 3

3、切成块的西红柿放到破壁机里，加入半个柠檬汁。

步骤 4

4、选择酱料功能，打6到8分钟即可

步骤 5

5、打好的番茄糊倒在一个奶锅里，加入冰糖、盐，开小火慢慢熬，期间要不停的搅拌，以免糊底。

步骤 6

6、熬了大约30分钟，番茄糊变得浓稠就加入调好的淀粉水，继续熬煮。

步骤 7

7、熬到番茄糊能挂勺子上缓慢流动就好了。冷却后即可装瓶，放冰箱冷藏一个月也没事。

步骤 8

8、孩子最喜欢的酸酸甜甜番茄酱，喜欢的朋友可以试一下。

自制番茄酱的小贴士

家里没有破壁机的朋友可以把番茄酱切再小块些，方便熬烂。柠檬汁也可以换成10了白醋。番茄酱熬到最后会不停往外溅汁出来，最后带上手套，以免烫伤手。

菜谱创建时间：2019-05-06 17:00:49