椒麻鸡

作者： 翔妈美食

常常在外面吃椒麻鸡，一直想亲自动手做一做，过节期间总算有时间在家研究制作这道美食了。

用料

• 土鸡 1只
• 青花椒 1勺
• 干辣椒段 20克
• 姜丝 20克
• 小米椒 5个
• 生抽 2勺
• 油辣子 1勺
• 青花椒油 1勺
• 杭椒 3个
• 盐 适量
• 鸡汤 适量
• 花生油 20克
• 熟白芝麻 适量
• 小葱段 适量

椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

1，首先先把鸡肉煮熟，切成小块待用； 2，往锅里放花生油，里面加入青花椒粒和姜丝爆香； 3，里面继续放入生抽，青花椒油，油辣子，盐，小米辣段，杭椒段拌匀，倒入鸡汤； 4，接着倒入鸡肉，浸泡在带调料鸡汤里，最后撒上熟芝麻和小葱段，一道美味的椒麻鸡制作完毕！

椒麻鸡的小贴士

1，咸淡可以根据自己口味增减 2，如果能买到新鲜的青花椒替代干的青花椒粒，那味道更棒 3，浸泡时间越久越入味越好吃

菜谱创建时间：2019-05-06 17:00:10