烤蔬菜三明治配香菜青酱

作者： 念经的猫miko

https://www.tasteofhome.com/recipes/grilled-veggie-sandwiches-with-cilantro-pesto/

用料

• 香菜叶 2/3杯
• 欧芹叶 1/4杯
• 帕马森芝士 2大勺
• 蒜瓣 2个
• 水 2大勺
• 松子 1大勺
• 橄榄油 1大勺
• 三明治
• 甜红椒 2个
• 茄子 1/2英寸厚，4片
• 盐 1/2茶匙
• 胡椒 1/4茶匙
• 马苏里拉芝士 1/2杯
• 凯撒面包 4个

烤蔬菜三明治配香菜青酱的做法步骤

步骤 1

青酱，香菜，欧芹，帕马森芝士，大蒜放搅拌机，切碎后加水和松子，加橄榄油，打碎

步骤 2

烤甜椒。烤箱预热200度，垫锡纸，烤30分钟，取出，用锡纸包好，放20分钟，去皮，切两半，去蒂去籽

步骤 3

茄子两面刷一层油，撒盐和胡椒，烤熟或者煎熟，取出，将准备好的烤甜椒放在茄子上，撒马苏里拉芝士，放烤箱烤至芝士融化。

步骤 4

凯撒面包切两半，切面涂青酱，放上烤茄子，改上另一半。

烤蔬菜三明治配香菜青酱的小贴士

虽然喜欢吃香菜，还是用罗勒青酱吧，还会煎个鸡蛋加进去吧

菜谱创建时间：2019-05-06 15:19:43