培根鸡蛋酱意大利面

作者： 小怪物Aiko

自己调配的蛋液比较健康。

用料

• 意大利面 一份
• 帕玛森芝士 覆盖整个打好的蛋液
• 培根 3片
• 橄榄油 1勺
• 黑胡椒 转两下
• 鸡蛋 2个
• 九层塔 2、3片叶子

培根鸡蛋酱意大利面的做法步骤

步骤 1

一颗全蛋，一颗蛋黄，帕玛森芝士可以用新鲜的，也可以用粉末状的，跟鸡蛋一起打散，这是做酱汁的关键材料。

步骤 2

培根三片切小片备用

步骤 3

首先水煮开之后放一滴橄榄油再放意大利面条。

步骤 4

面条煮好之后拿出，再留小半碗煮面水！因为一会儿要用面水调酱。

步骤 5

放点橄榄油炒一下培根.

步骤 6

培根炒熟之后关火，关火！放面条，再倒面水，再不停的搅拌

步骤 7

锅不能太热，最后倒鸡蛋，一定要不停的搅拌，面汤水加鸡蛋液变成酱汁，再放胡椒粉和九层塔拌匀。

步骤 8

最后装盘，完成✅配点西兰花就过一下水就好了。

培根鸡蛋酱意大利面的小贴士

我做的是一人份，如果两个人吃就要一个全蛋，两个蛋黄。控制蛋液，锅如果太热会变成蛋花，也不能过凉不热会不成酱，所以这个要自己凭着自己的感觉把握了。

菜谱创建时间：2019-05-06 14:40:02