【妈妈味道】一人食快手饭之肉米饭

作者： 包工头

我爱吃的饭都是我妈做的😋

用料

• 米 2杯
• 猪五花 500克
• 葱姜 适量
• 大料 3个
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺

【妈妈味道】一人食快手饭之肉米饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切片备用（我买的一条五花肉肥瘦相间的部分做回锅肉了，剩下这些偏瘦了，实际上用五花肉最好，香！）

步骤 2

葱姜切好备用

步骤 3

锅内热少许油，将五花肉下锅煸炒出油（如果你也是瘦肉多几乎没有什么肥肉，就要像我这次一样分开下锅，先放入五花，煸炒出油，后放入瘦肉）

步骤 4

五花肉出油后放入瘦肉炒至变色（没有瘦肉可以省略这一步）煸炒完锅内油多的话要倒掉一部分，要不然焖饭太油腻

步骤 5

肉变色后放葱姜大料继续翻炒，加入料酒生抽老抽耗油，炒匀加水没过肉，盖锅盖煮至水开

步骤 6

煮肉的功夫将米淘洗干净放入电饭煲

步骤 7

煮肉的水开后倒入洗好米的电饭煲内，水量与正常焖米饭的量差不多，不够的话加点，然后盖上锅盖正常按米饭键就可以了

菜谱创建时间：2019-05-06 14:05:59