腐竹红烧肉

作者： 木木在厨房了

健康无油红烧肉！无油版的红烧肉啊

用料

• 五花肉 500克
• 腐竹 200克
• 八角 2个
• 盐 适量
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 冰糖 6-7块
• 香葱 2根
• 姜 4片

腐竹红烧肉的做法步骤

步骤 1

腐竹冷水提前半天泡发

步骤 2

泡发洗干净

步骤 3

红烧肉切成1厘米左右厚的肉丁

步骤 4

加姜片，香葱，八角冷水下锅煮开

步骤 5

肉丁捞出来

步骤 6

焯水的红烧肉从新下锅，煸出油

步骤 7

就是这样，小火煸

步骤 8

然后捞出红烧肉

步骤 9

锅里的油也倒出来

步骤 10

然后，锅里加冰糖和水，注意是水

步骤 11

冰糖炒出糖色

步骤 12

下去煸完油的肉翻炒

步骤 13

加入葱姜蒜翻炒均匀

步骤 14

加入沫过肉的温水，盖上盖子，中火煮20分钟

步骤 15

开锅加入腐竹

步骤 16

大火翻炒，收汁

步骤 17

准备出锅

步骤 18

想不想吃！

步骤 19

装盘享用

腐竹红烧肉的小贴士

注意，肉切成丁煮的时候，煮久一点，大概煮10分钟，然后拿出来一定要煸油，把油煸出去，这样更健康，不油腻

菜谱创建时间：2019-05-06 10:14:34