萝卜干炒毛豆

作者： 夏天的小桃红

麻辣咸甜香，停不下口的喝粥吃面必备小菜！

用料

• 萝卜干
• 毛豆
• 盐
• 大料
• 麻椒油
• 老抽
• 十三香
• 干辣椒
• 白砂糖
• 芝麻油
• 鸡精

萝卜干炒毛豆的做法步骤

步骤 1

准备：北方秋天常备的萝卜干泡水后洗净切丁，尽量挤干水份。锅内放入毛豆，加水，大料，盐煮熟后捞出备用

步骤 2

锅热后倒入麻椒油，放入萝卜干翻炒，让麻椒油均匀粘在萝卜干上

步骤 3

倒入老抽上色，继续翻炒，让萝卜干染色。然后放盐，十三香，白砂糖，干红辣椒，继续大火翻炒

步骤 4

萝卜干加盐后会炒出水，一定要把水炒干，萝卜干才够脆！！！

步骤 5

水基本炒干的时候放入毛豆继续翻炒1～2分钟，喜欢吃香油可以在出锅前淋点儿香油和加适量鸡精

步骤 6

晾凉后倒在保鲜盒里放入冰箱冷藏，就可以随时吃了。保鲜盒冷藏4°可以放5～7天

萝卜干炒毛豆的小贴士

萝卜干水份一定炒干！！！一定要晾凉后再放入保鲜盒！！！在冰箱里不要放太久会坏掉！！！萝卜干很吃料，所有调料基本都是平时炒菜的2倍！！！

菜谱创建时间：2019-05-06 01:21:03