家庭版大盘鸡

作者： 大菲啊大菲

用料

• 土豆 3个
• 鸡翅根 500g
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 啤酒 1罐
• 郫县豆瓣 2勺
• 老干妈 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 五个
• 尖椒 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块

家庭版大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净每个剁成三两块

步骤 2

锅中倒入清水，放入适量姜片葱段，烧开后放入翅根焯去血水，捞出备用

步骤 3

土豆切滚刀片，尖椒切片，葱姜蒜干辣椒香叶桂皮都备好

步骤 4

热锅凉油放入准备好的小料爆香

步骤 5

加入郫县豆瓣酱和老干妈

步骤 6

炒出红油

步骤 7

放入鸡块翻炒均匀

步骤 8

加入土豆翻炒均匀

步骤 9

倒入生抽老抽料酒，翻炒片刻

步骤 10

倒入一整罐啤酒

步骤 11

没过食材即可，加入适量盐调味

步骤 12

中小火炖至汤汁浓稠

步骤 13

加入尖椒翻炒均匀即可

步骤 14

盛出装盘，超级下饭的一道菜！

菜谱创建时间：2019-05-05 23:17:23