全蛋蛋挞

作者： 央_e84n

新手入门，啥也没有，打蛋器也没，挞托到了就跃跃欲试用筷子打的。有不足之处望大家指教

用料

• 鸡蛋 2个
• 纯牛奶 100克
• 蛋挞皮 12只
• 细砂糖 25克

全蛋蛋挞的做法步骤

步骤 1

第一步，碗里打入2个鸡蛋，用筷子飞快的打到鸡蛋起泡，夹起来很快滴落的状态，然后用勺子把上面的泡沫全部勺出去，把纯牛奶用量杯量个100毫升，酌情加入白糖看自己喜欢，不喜欢太甜就少放点，搅拌之白糖全部溶化，顺着碗壁把牛奶慢慢倒进去，动作一定要慢，然后用筷子搅拌均匀

步骤 2

第二步，用汤勺一个一个勺到准备好的挞托里，8、9分满就可以，刚好12个的量，我是因为烤箱放不下所以少了一个，放入烤箱，我没有预热烤箱直接烤的，中下层200度烤了25分钟，每个烤箱不一样，可以酌情增减，最后几分钟一定要看好，有斑点了就可以停，不然就糊了。

步骤 3

这是成品，婆婆等不及吃了，因为满屋子奶香，哈哈哈哈，有几个还没斑点。

菜谱创建时间：2019-05-05 22:29:17