三鲜韭菜盒子

作者： 林嫣的小美食光

我家户主最爱吃这类食物，饺子是百吃不厌，过去做这些，揉面对于我来说是头大的，现在有小美帮忙我也能做他爱吃的东西了，平衡一下星期六，日买菜做饭的他😂🥟

用料

• 面团部分
• 普通面粉 300克
• 开水 75克
• 室温水 75克
• 馅
• 韭菜 250克
• 虾仁 200克
• 鸡蛋 4个
• 油 10克
• 盐 1/2茶匙
• 酱油 10克
• 芝麻油 5克
• 五香粉（或十三香） 适量

三鲜韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

开水和室温水称好。

步骤 2

主锅称好面粉，盖上主锅盖，30秒/速度3，机器启动就从量杯口倒入开水，再加入室温水，时间到，打开盖子把锅壁的粉刮到面团上。

步骤 3

开启揉面模式2分钟。

步骤 4

取出来，整理好盖上保鲜膜或者反扣一个盆，醒20分钟，醒面的时候做馅。

步骤 5

韭菜捡好，洗干净，切碎，用菜刀切哈，亲们不要用小美切，不要问为什么，要用它的长处哈，加入盐拌匀。

步骤 6

虾仁入主锅，10秒/速度6切碎，倒入韭菜里。

步骤 7

鸡蛋打入主锅，15秒速度3.5打均匀。

步骤 8

炒锅加入油，烧热，加入蛋液，翻炒熟，弄碎点倒入韭菜盆里。

步骤 9

加入油，酱油，五香粉，芝麻油，混合均匀。

步骤 10

面团下剂子，按扁，我分了12个。

步骤 11

擀面杖擀圆，包馅，做成你喜欢的样子。

步骤 12

平底锅加热放油，中小火，两面煎金黄色就可以了。

步骤 13

趁热享用，注意吃的时候不要把汁滴出来😎

三鲜韭菜盒子的小贴士

不爱虾仁的也可以用虾皮。

菜谱创建时间：2019-05-05 19:58:32