煸炒鸡

作者： 美食摄影达人

各种鸡的做法，每次都不一样

用料

• 土鸡 一只
• 蒜 一头
• 姜 半块
• 酱油 一勺
• 盐 适量克
• 冰糖 30克
• 大料、花椒 一把
• 料酒 一勺
• 葱 一根
• 青笋 一根
• 洋葱 一个
• 调味酱 一勺

煸炒鸡的做法步骤

步骤 1

洗净斩开、加入葱姜蒜辣椒、香叶花椒大料、酱油、料酒腌制二十分钟

步骤 2

洋葱、青笋切段

步骤 3

抓均匀上色

步骤 4

锅里倒入少许油，烧热放冰糖，炒出糖色

步骤 5

倒入腌制好的鸡块

步骤 6

炒制七成熟时下配菜，加调味酱一勺，并一次性加水添够烧开后，转中火炖，快起锅时放盐调味。

步骤 7

汁浓稠基本收干，即可起锅装盘。

步骤 8

美味煸炒鸡下酒必备美食。

煸炒鸡的小贴士

切记：锅中添水只能一次放够。

菜谱创建时间：2019-05-05 19:21:49