刀拍黄瓜(简单版)

作者： 9816董董

家里人不爱蒜头、陈醋、辣椒却又想吃凉拌菜，咋办？幸好他们还吃芥末，那就来个简单的，连香油都省下🤗。

用料

• 黄瓜 2根
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 甜醋 2勺
• 红浙醋 2勺
• 青芥末 适量

刀拍黄瓜(简单版)的做法步骤

步骤 1

家里就有这几种调料。

步骤 2

黄瓜洗干净，用开水烫一下外皮。

步骤 3

将一根装进保鲜袋(一次拍一根)。

步骤 4

用刀把黄瓜拍扁。

步骤 5

拍扁后隔着保鲜袋切成段。

步骤 6

完成后倒进干净的碗里，放上一小勺盐腌出瓜里的水，滤掉。

步骤 7

放上两勺生抽、浙醋、甜醋拌匀(青芥末可以一齐下，也可以吃的时候再下或用来醺点。

步骤 8

腌制的时间长短其实没啥关系，反正黄瓜可以生吃的，想入味一点就腌的时间长一点。

刀拍黄瓜(简单版)的小贴士

懒人做法，不用洗砧板、刀具。菜谱里调料的分量只够做两根黄瓜，多做的话自己掌握。我觉得青芥末晚点下最好，在吃的时候用一点点酱油化开再醺着吃会更刺激。

菜谱创建时间：2019-05-05 13:54:06