小高姐版葱油饼

作者： 沸腾鱼片D

这款葱油饼是我的最爱，也深得朋友的青睐，做法简单，每次我会多做点，放冰箱冷藏，早上放平底锅放一、二滴水加热一下,又恢复松脆的状态,加一杯牛奶或者一碗粥,幸福的一天开始了！

用料

• 中筋面粉 600克
• 盐 3克
• 开水 125克
• 室温水 250克
• 植物油 18克
• 油酥：葱 20根
• 五香粉 1勺
• 盐 6克
• 面粉 60克
• 植物油 45克（具体多少没称）

小高姐版葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加盐、开水、室温水和面,加盖醒20分钟

步骤 2

加油揉至看不到油,我揉了约7分钟左右

步骤 3

我平底锅是28寸的,所以分成12份,每份约83克左右

步骤 4

分成12份

步骤 5

用手搓成长条再压扁,象年糕一样

步骤 6

用油封住,保鲜膜包上放入冰箱冷藏,明天上午做

步骤 7

制作油酥,放多点葱花

步骤 8

擀成长条，抹上油酥

步骤 9

折叠起来

步骤 10

放在原来的盆子里

步骤 11

擀成薄片

步骤 12

锅里滴一点点油,我是把盆子里的油每次匀一点㤐到锅里,不浪费,加盖煎一分钟,再翻面一分钟,起锅

步骤 13

十二张葱油饼煎好了，立马吃一张,好吃😋冷却后装袋放冰箱冷藏,吃的时候回锅加盖煎一分钟即可

小高姐版葱油饼的小贴士

大家可以看小高姐的视频,我自己记录一下,免得每次要找视频

菜谱创建时间：2019-05-05 13:44:51