酸酸辣辣杏鲍菇鸡肉花菜“饭”

作者： 人生次优解

你们关注日食记的姜叔吗？反正我是他的迷妹 昨天他在公众号发布了一条“不用一粒米的泡菜炒饭”，用花菜粒充当“米饭”，减脂吃货如获至宝，睿智如刀叔 因为不爱吃泡菜所以我改良了一下食谱，在这里为一人份的量

用料

• 鸡胸肉 120克
• 杏鲍菇 半个
• 花菜 1/4颗
• 香菇 2朵
• 番茄 2个
• 鸡蛋 一枚
• 配料
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 孜然粉 半勺
• 番茄沙司 1勺
• 辣椒 适量

酸酸辣辣杏鲍菇鸡肉花菜“饭”的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片（腌制图没有拍对不住😥用了鸡肉条的旧图），加1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，半个蛋清，半勺孜然粉，腌制20分钟。不粘锅热锅喷油（最多2到3g植物油），筷子夹取鸡胸肉片放锅里（剩余的腌制料一会儿有用）煎至两面焦黄出锅备用

步骤 2

蔬菜洗净，番茄，香菇切丁，花菜切碎，杏鲍菇切片。还是热锅喷油，下番茄粒煸炒出水

步骤 3

再下香菇粒，花菜粒，杏鲍菇片，倒入番茄酱，辣椒，和之前多余的腌制调料，小火继续翻炒，焖锅盖煮五分钟（番茄会出水不用担心会干）

步骤 4

倒入煎好的鸡肉片翻炒3分钟出锅

步骤 5

配上一个温泉蛋，荷包蛋，水铺蛋，随便你

步骤 6

好吃到飞起！

步骤 7

用到的辣椒是菜场买的，特地问了老板娘，没有加糖，除了辣椒和大蒜和水，没别的，Perfect！要的就是你！

步骤 8

辣椒配水煮酱油空心菜，也好吃

步骤 9

用的就是这么一把勺子

菜谱创建时间：2019-05-05 13:41:39