葡式蛋挞全蛋版

作者： 沐沐的小厨房呀

记得第一次吃蛋挞是在KFC,从此之后就爱上了。 外面的虽然好吃，但毕竟没自己做的放心。于是，就开始做蛋挞之旅～ 在网上看了很多都是只要蛋黄的，个人感觉还是有点浪费了。终于，在一次次调试后，终于做出了自己想要的味道，感觉比外面买的味道好多了😋😋😋

用料

• 鸡蛋 2个
• 奶油 140g
• 牛奶 60g
• 蛋挞皮 12个
• 细砂糖 40g

葡式蛋挞全蛋版的做法步骤

步骤 1

先把食材准备就绪，以免一会手忙脚乱哦。PS:这时候可以预热烤箱了，预热220度。

步骤 2

接着将所有食材都放进一个大碗里，拿打蛋器搅拌均匀

步骤 3

搅拌均匀后，我们拿一个空碗和过滤网筛，将搅拌好的蛋塔液进去过滤。切记~不要偷懒，最好过滤2遍，这样子会更细腻。

步骤 4

因为是全蛋，所以过滤完后上面会有一些杂质。如图

步骤 5

这是过滤好的蛋塔液，嘻嘻，是不是超级细腻

步骤 6

过滤好后我们就可以装盘啦，大概装至8分满。过来人的建议🙈这里不要太贪心哦，容易洒

步骤 7

最后放入预热好的烤箱就可以啦，上下火220度，20分钟。(时间温度仅供参考，具体时间温度要以自己烤箱为准哈) 噔噔蹬~蛋挞终于出炉了 好好吃，一口气可以吃3个🙈🙈🙈

葡式蛋挞全蛋版的小贴士

1.搅拌的时候尽量不要太用力，不然容易起泡 2.装蛋塔液的时候不要装太满，8分满就行，不然容易溢出。 3.不确定自己烤箱的温度的，可以在15分钟左右的时候看下蛋挞情况。时间和温度根据烤箱自己调节哈，我的仅供参考～ 4.觉得12个太多一次性吃不完的宝宝们可以配方对半减，差不多是6个左右的量。

菜谱创建时间：2019-05-05 12:35:04