灶台小龙虾

作者： qianqian0319

众所周知，灶台做出来的饭很香的，用它烧小龙虾也是相当出色的。自创的灶台小龙虾出炉了。龙虾配啤酒🍺，悠哉，悠哉！

用料

• 小龙虾 3斤
• 料酒 适量
• 啤酒 一罐
• 姜 4片
• 大蒜 8瓣
• 小红辣椒 10根
• 葱 2根
• 生抽 4勺
• 白糖 1勺
• 老抽 1勺
• 辣油辣椒酱 2勺
• 莴苣 1根

灶台小龙虾的做法步骤

步骤 1

龙虾用小刷子刷干净，去头，去肚肠，沥干。炒锅里倒点油，放入生姜，大蒜拍扁，小红辣椒切小段放入，煸炒备用。灶台锅里倒入少许油，倒入龙虾煸炒，放入料酒两盖，炒一下，让龙虾大部分变红，把煸好的炒锅内的配料倒入灶台的锅中，翻炒龙虾，随后加入生抽，老抽，糖和啤酒，继续旺火煮开。

步骤 2

这时候，准备好的莴苣去皮，滚刀切，焯水备用。打开盖子当小龙虾全部变红，汤汁少三分之一时，放入莴苣和小葱，烧开，撤掉一半的火，稍微焖一会儿，就可以盛起来上桌了。炉灶火🔥很旺，不要走远，要看着，时不时还要炒几下，让所有的小龙虾都入味。莴苣有点脆脆的很好吃，别煮的太烂了。还可以放点青椒，同样很入味，配菜和龙虾全部消灭，不带停的，手慢无！

灶台小龙虾的小贴士

如果喜欢吃麻辣的，可以放点新鲜的花椒。配罐啤酒🍺，爽翻了，一点不比炸鸡配啤酒的感觉差！

菜谱创建时间：2019-05-05 12:27:10