肉段烧茄子

作者： 爱吃饭的珊珊

每次去饭店必点的菜～自己做很简单哦～ 因为肉肉能量还是蛮高，所以我的菜放的比较多。

用料

• 茄子 2个(可以放1个)
• 瘦肉 适量
• 淀粉 2勺
• 尖椒 1个
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 胡萝卜 0.3根

肉段烧茄子的做法步骤

步骤 1

准备食材～

步骤 2

放淀粉，加一点水，搅拌裹均匀。

步骤 3

啦啦啦～炸肉～炸金黄，炸熟～

步骤 4

茄子提前用盐杀一下，挤出水分，这样少吸点油～能量低一些些～

步骤 5

杀好后的茄子，挤出水，像这样。

步骤 6

炸好的肉，待用。

步骤 7

锅里留底油平时炒菜的量，先放胡萝卜和青椒，再放茄子。

步骤 8

放炸好的肉肉～加入碗汁↓如下

步骤 9

耗油，老抽(上色神水)，生抽，料酒一点点，淀粉，胡椒粉，白糖和米醋(提鲜)，水

步骤 10

收汁～

步骤 11

出锅，吃～

菜谱创建时间：2019-05-05 11:57:28