鲜掉眉毛的羊肚菌排骨汤

作者： 深秋不眠夜

早起菜场溜一圈儿 发现有新鲜的羊肚菌 北方城市真的少有 不带一丝犹豫 买了5个回来 二十个大洋 小贵 煲出汤来 儿子都说非常鲜 值了

用料

• 排骨 250克
• 羊肚菌 5个
• 枸杞 5克
• 姜片 3片
• 盐 适量

鲜掉眉毛的羊肚菌排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨斩小段，冷水入锅，锅开后煮5分钟即可取出冲洗干净

步骤 2

羊肚菌洗净

步骤 3

羊肚菌从中间剖开，一分为二、姜切片、枸杞洗净

步骤 4

砂锅加水，放排骨、羊肚菌、姜片，大火煮开后转小火炖40分钟

步骤 5

出锅前5分钟加入枸杞，盐调味

步骤 6

如果家里有吸油布，可以吸一下汤上的油脂，没有也无所谓

步骤 7

吸过油的汤明显清澈很多

步骤 8

只用盐调味，充分展现了羊肚菌的鲜美

菜谱创建时间：2019-05-05 08:45:04