芹菜炒肉皮

作者： 木易炊烟

干肉皮中所含有的人体必需蛋白质、氨基酸、碳水化合物含量比猪肉高4倍之多，脂肪的含量却是猪肉的1/2，肉皮还含有大量的微量元素，能促进新陈代谢，兼有滋颜润肤之功效。

用料

• 芹菜 250克
• 干肉皮 60克
• 油 18克
• 蒜 4-5片
• 盐 3克
• 葱白 3-4条
• 醋 15克（洗肉皮）
• 热水 120克左右

芹菜炒肉皮的做法步骤

步骤 1

肉皮先用冷水浸泡一个半小时左右，再放一点点醋洗一下肉皮，洗好了切凌形块备用。

步骤 2

芹菜摘到叶子🍃洗干净，切条烧热水焯一下，焯一下就好。焯好的芹菜用冷水冲洗一下备用。

步骤 3

热锅倒入油，放蒜片和葱白爆香后放入肉皮翻炒片刻

步骤 4

热锅倒入油，放蒜片和葱白爆香后放入肉皮翻炒一下、

步骤 5

再加芹菜炒片刻放一点点盐，倒一点点热水烧开，不用盖锅盖 开着烧开就可以出锅装盘。

步骤 6

来一起吃，个人喜欢蘸醋吃。

芹菜炒肉皮的小贴士

喜欢吃辣的可以放一点点辣椒🌶️，我喜欢肉皮蘸醋吃 ，要是你也喜欢可以试试 😄😄

菜谱创建时间：2019-05-05 08:36:18