蜜豆椰蓉吐司

作者： 猪会飞会飞猪

用料

• 面粉 275克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 75克
• 糖 40克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 南瓜泥 40克
• 黄油 15克
• 椰蓉馅
• 黄油 25克
• 糖粉 25克
• 全蛋 25克
• 牛奶 25克
• 椰蓉 50克

蜜豆椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油以外所有材料全部混合，厨师机打出粗膜

步骤 2

出粗膜后加黄油打出手套膜

步骤 3

可以一发直接整形，二发的就要发酵两倍大后排气再整形，

步骤 4

所有面团量大概500克左右，擀成30*20大小的方形，平铺上椰蓉馅撒上蜜豆，然后由一端卷起，用刀竖着切两半，一头不要切开，两根卷起放进模具发酵至8分满，

步骤 5

风炉烤箱150度30分钟，后十分钟要盖锡纸

蜜豆椰蓉吐司的小贴士

面团要松弛好了再擀卷，松弛不好强行擀卷会断筋。

菜谱创建时间：2019-05-04 19:40:23