咖喱牛肉

作者： 汉渝路小胖妞

用料

• 牛肉 460克
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 约180克
• 咖喱块 1块
• 水 约300克
• 黄油 10克
• 番茄酱 5勺
• 牛奶 约100毫升

咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

切好新鲜的原材料，牛肉是麦德龙超市买的冷藏上脑肉，胡萝卜是迷你型的，口感很好。

步骤 2

铁锅中加入黄油，融化冒泡后，放入牛肉翻炒。 牛肉并没有做任何处理，我是冲洗后直接切块，未过水。

步骤 3

肉的表面炒变色了，放入蔬菜配菜，继续翻炒。

步骤 4

3分钟后，加入烧好的开水，闷过食材的表面，盖上锅盖，小火煮熟。

步骤 5

开盖，倒适量番茄酱，放入一块咖喱。融化，和匀，盖上盖子，等汤汁变稠，食材入味。

步骤 6

起锅前，按自己口味，选择性加入适量牛奶。(汤汁颜色会变淡)

咖喱牛肉的小贴士

1.牛肉烹调过程中，会持续渗出少量血水，变成浮沫附在汤边，可以用勺子捞出，也可不作处理。 2.没有再额外放糖放盐，我口味不重。

菜谱创建时间：2019-05-04 18:59:31