【低碳水】伯爵奶茶

作者： 大猫没有猫

低碳水日常饮料之一~

用料

• 牛奶 180克
• 淡奶油 120克
• 水 300克
• 伯爵红茶浓郁型 20克
• 赤藓糖醇 5克

【低碳水】伯爵奶茶的做法步骤

步骤 1

干净的小锅烧开300克水，投入茶叶，转小火煮1分钟，加入赤藓糖醇搅拌后，熄火略浸泡。

步骤 2

与此同时，混合牛奶与淡奶油，中小火加热。

步骤 3

红外温度计测量，不超过60度为宜。

步骤 4

用细滤网将茶叶倒入牛奶淡奶油混合液中，完成。

步骤 5

冷萃做法：伯爵红茶减为15克，赤藓糖醇5克，与280克牛奶混合，冰箱冷藏24小时以上，过滤后，加入淡奶油100克即成。

【低碳水】伯爵奶茶的小贴士

1.伯爵红茶选用口味浓郁型的，风味最佳。 2.不喜欢伯爵红茶的，可以用正山小种10克+斯里兰卡红茶10克混合。

菜谱创建时间：2019-05-04 18:07:03