快手枣糕

作者： 烘焙小白0

之前用过一个简单快手的枣糕菜谱，也收藏了，但是后来无论如何找不到了，就凭印象和参照其她厨友的方子 ，似乎找到了曾经的感觉。 浓郁的枣香，湿润的口感，一切都是大自然的馈赠。

用料

• 红枣 300g
• 低筋面粉 300克
• 红糖 30克
• 鸡蛋 4个
• 泡打粉 5克
• 玉米油 30克
• 芝麻 5克
• 牛奶 80g
• 小苏打 2克

快手枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣用开水小火煮数分钟，拿出一个剥皮，感觉皮很好剥下，就关火，全部枣去皮去核，弄成枣泥，方法不限。

步骤 2

枣泥中打入四个大鸡蛋，搅拌均匀，方法不限。

步骤 3

小碗中放入红糖，倒入牛奶，把小碗放入热水中，让红糖融化。

步骤 4

枣泥鸡蛋中加入玉米油，筛如入低粉，泡打粉，搅拌，边搅拌边加入红糖牛奶溶液，搅拌均匀，不要过度搅拌，以免面糊起筋。

步骤 5

把面糊倒入十寸方盘，撒入芝麻，静置20分钟。

步骤 6

烤箱预热到160度，放入烤盘烤40分钟。中间可加盖锡纸，以防枣糕皮颜色过重。

步骤 7

取出放凉切块享用吧！

菜谱创建时间：2019-05-04 17:15:02