电饭煲做蛋糕

作者： 晓怡麻麻

之前做过几次都没有成功，这是严格按照比例来做，成功了😁

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 100克
• 面粉 160克
• 白糖 90克
• 盐 少许
• 油 少许
• 柠檬 少许

电饭煲做蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

蛋黄、蛋清分离

步骤 3

蛋黄加入1/3的糖，少许油，再加入牛奶搅拌起泡泡

步骤 4

最后加入面粉调成糊

步骤 5

打蛋清的过程很重要，剩下的糖分三次加入，为了突出甜味，可以加入少许盐。然后加上少许柠檬汁或者白醋可以去掉鸡蛋的腥味哦

步骤 6

打蛋白大概五分钟，蛋清成奶油的形状就可以啦

步骤 7

把蛋清分三是倒进蛋黄里面搅拌。注意！一定要从底下往上翻。

步骤 8

电饭煲按下煮饭键预热三分钟，然后倒进少许油晃一下，让它均匀的涂满锅底，最后把蛋糕糊倒入锅中，蹲几下锅把泡泡震出来。

步骤 9

盖上盖，按下面包键煮25分钟，时间到了之后先不要着急打开，闷3~5分钟再打开

步骤 10

漂亮又好吃的蛋糕做好啦😜

电饭煲做蛋糕的小贴士

1做蛋糕的工具一定要无水的。 2蛋白不要打过头，打太久了会消泡蛋糕也会发不起来。 3蛋白倒入粉浆的时候，一定要从粉浆的底部向上翻，不能转圈圈搅拌。 4每个品牌的电饭煲功率都不同，所以做的时间会有差别，你们做的时候要注意观察蛋糕有没有煮熟。

菜谱创建时间：2019-05-04 14:46:16