爆浆蓝莓蛋挞

作者： 小林子66666

蛋挞很多人应该都非常喜欢，是款非常经典的甜品。层层酥脆的外皮，配上香甜嫩滑的内馅，确实让人很难拒绝。如果自己做的话，除了简单的原味，还可以加上一点料，红豆，芒果，紫薯等等，可以使口感更加丰富。 新鲜的蓝莓在烘烤的过程中爆浆，单纯看看就非常的诱人。烤好的蓝莓蛋挞有酥皮和蛋的香味，酥脆的外皮包裹下嫩滑的蛋和酸甜的蓝莓，非常好吃！所以后来又是忍不住做过几次。

用料

• 蛋塔皮 8个
• 淡奶油 75克
• 纯牛奶 70克
• 炼乳 7克
• 细砂糖 30克
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 7克
• 蓝莓 适量

爆浆蓝莓蛋挞的做法步骤

步骤 1

淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入金属容器内。一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。 放凉的挞水，放入两个蛋黄，搅拌均匀。 加入过筛后低粉，搅拌均匀。

步骤 2

挞皮内放入适量的蓝莓（另外做了几只芒果的。）。 挞水过筛，倒入挞皮内，8分满 烤箱预热，上火220度，下火200度。 烘烤20分钟左右。 家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。

菜谱创建时间：2019-05-04 13:38:16