剁椒辣酱

作者： milkmoon

用料

• 剁椒酱 500克
• 雪花梨 1只（约500克）
• 大蒜 3头
• 蚝油 6勺
• 味极鲜 5勺
• 白糖 15克
• 鸡精 5克
• 花生碎、芝麻 随意
• 花生油 若干
• 芝麻油 若干

剁椒辣酱的做法步骤

步骤 1

准备工作：雪花梨切小丁、剁椒酱用水冲两遍控干水份、蒜压成蒜泥

步骤 2

热锅凉油（花生油+芝麻油），放入蒜蓉，小火煸炒至蒜微黄

步骤 3

向锅内加入剁椒、梨、蚝油、味极鲜、白糖，中火至中小火不断翻炒。

步骤 4

翻炒至酱料粘稠，收干水份，加入鸡精，翻搅均匀。

步骤 5

喜欢花生、芝麻的 可以在最后撒入花生碎、芝麻，搅匀。剩下就是放凉装瓶了

步骤 6

最后装瓶后的成品

菜谱创建时间：2019-05-04 11:39:48