春天槐花地软包

作者： 茉茉她娘

记得小时候在北方，经过一个漫长冬天的等待，肠胃也被萝卜白菜储存🈵️，所以春天的各种刚刚冒芽的野菜鲜花是那么的让人期待……尝试了全新的搭配，碰撞💥出新的滋味！

用料

• 面粉 600克
• 酵母 5克
• 奶粉 20克
• 水 300克
• 新鲜槐花 200克
• 鸡蛋 3个
• 泡好的地软 200克
• 中等个头胡萝卜 1根
• 虾皮 1把
• 炒鸡蛋用油 1两
• 炒胡萝卜用油 1两
• 拌馅儿用芝麻油 1勺
• 姜末，葱末，五香粉 适量

春天槐花地软包的做法步骤

步骤 1

将面粉，酵母，奶粉，水搅拌成絮状后揉成团，不追求光滑，盖上盖子密封放温暖处醒发大概两个小时

步骤 2

醒发好的面排气揉光滑分成两份或者三份二次醒发15分钟左右

步骤 3

等待发面的时候可以准备馅料啦，三个鸡蛋打散炒熟

步骤 4

胡萝卜切碎用油炒出红油我用姜末炒的，加入槐花，地软，虾皮，先倒一勺芝麻油在槐花中搅拌一下，然后依个人喜好加入盐，五香粉等调味

步骤 5

搅拌均匀即可，这个步骤可以尝一下咸淡哈

步骤 6

将发好的面直接分成大概60克左右的剂子，不要揉面，直接搓细条分，下次再补发细节图吧

步骤 7

包成这样的包子大概16个左右，我的面多，所以包了几个红豆馅包，请忽略中间的圆圆的豆包

步骤 8

凉水上笼开大火上气后计时20分钟，小火再继续蒸5分钟，关火焖10分钟左右

步骤 9

哈哈，早饭🥣搭配稀饭，豆浆妥妥哒

春天槐花地软包的小贴士

馅料如果没有地软换成香菇也是很不错的，主要是颜色我追求一下五色俱全哈，也能营养丰富，另外槐花本身有香味，不用特别的调味，不放五香粉也会很自然清香，喜欢香味浓郁的可以用姜末葱末炒胡萝卜

菜谱创建时间：2019-05-04 10:20:37