低脂快手的辣豆腐汤

作者： 豆包包包Lexi

又是一个寄几吃饭的中午🌞早晨发面蒸米糕，中午肚子饿得咕咕叫🙊 一人吃饭很简单，控制好量，把喜欢的食材哗啦哗啦地往锅里倒就好了🙋 之前吃韩料，心血来潮网购了1⃣️石锅，石锅已经到家两个月…还没有被开光…今天用美食来润润你8⃣️！ 做法步骤来自@-Nix 根据小姐姐的菜谱进行了自己口味的调整和改良

用料

• 嫩豆腐 1块
• 五花肉 4-5片
• 虾（或其他海鲜） 4只
• 豆角（或其他蔬菜） 3根
• 蒜 2瓣
• 大葱 1/2根
• 韩式辣酱 2勺
• 香油 3勺
• 糖、盐 适量

低脂快手的辣豆腐汤的做法步骤

步骤 1

海鲜及肉类洗好切片，蒜、大葱切末

步骤 2

将石锅放在灶台上，倒入1⃣️勺香油润锅，中火烧热后，放入葱蒜末爆香

步骤 3

倒入蔬菜和肉类，翻炒均匀

步骤 4

肉类熟透后，往锅中倒入适量水（接下来要放入豆腐和鸡蛋，所以水不宜太多，到石锅的2/3处即可）

步骤 5

等待水开的过程中调制酱料：2⃣️勺韩国辣酱➕2⃣️勺香油放入碗中，调匀

步骤 6

锅中水开后，将调制好的酱料放入其中

步骤 7

加入嫩豆腐煮开，放适量糖和盐调味

步骤 8

关火，打一个鸡蛋进去（用锅的余温把鸡蛋焖熟）

低脂快手的辣豆腐汤的小贴士

1、石锅在选购时要注意⚠️，选择可以在灶台上明火烧的。制作时时刻关注温度，火太大容易溢出来（惨痛教训），所以用中火烧制即可 2、汤里的海鲜和肉类可以根据个人口味和冰箱里现成的食材调整，如海鲜可以变成青口、贝类、鱿鱼，蔬菜可以选择豆芽、白菜等 3、❗️千万不要碰到滚烫的石锅，不然下一个被烧熟的就是厨师本人…

菜谱创建时间：2019-05-04 08:50:40