红薯片

作者： 玮-西班牙

这是一道巨简单的小吃，简单的我都不好意思专门发这个食谱，但还是想和大家分享一下。

用料

• 红薯 1个
• 炸油 适量

红薯片的做法步骤

步骤 1

1，番薯刨皮，再继续用刨尽可能用力的大片的刨下来。（用力可以让红薯片有点厚度，找个大一点的刨）

步骤 2

2，油锅加至5成热，手于上方有热感，或下一片试试，有哧哧声。转最小火，下红薯片慢炸，不断翻面。变较深的金黄色即可捞出至厨房纸上控油。如果冷后还软的，可以再次下锅复炸一下。

步骤 3

3，冷了就可以直接食用。不用加任何调料，红薯自带甜味已经足够。咯吱嘣脆的能吃上瘾，高热量啊！适可而止啊！

红薯片的小贴士

什么都不加好吃，裹淀粉不仅会把油锅搞得脏脏的，味道还没这原味好。 抹油用烤箱始终没有油炸的香脆，会比较硬。

菜谱创建时间：2019-05-04 03:31:48