泡椒田鸡

作者： 小雪家私房甜点

用料

• 田鸡 3只
• 泡椒 适量
• 黄灯笼辣椒酱 2勺
• 灯笼椒 适量
• 花椒 适量
• 白芝麻 适量
• 白萝卜 1小个
• 腐竹 100克
• 黄瓜 半根
• 葱 3根
• 生粉 4勺
• 盐巴 适量
• 料酒 适量
• 白醋 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 白胡椒粉 2勺
• 香菜 适量

泡椒田鸡的做法步骤

步骤 1

这些是我准备的，大家可以根据自己喜欢吃的配菜加入

步骤 2

腐竹泡水备用，白萝卜用盐，白醋和水腌制20分钟。

步骤 3

田鸡切好放入碗中，加入2勺盐巴，1勺料酒，4勺生粉，1勺白胡椒粉，用手抓均匀，放置20分钟，入味

步骤 4

腌制好的田鸡就是这样子的。

步骤 5

起锅烧油，放入葱头，葱，炸出香味，加入黄灯笼辣椒酱，和泡椒，在把白萝卜倒入锅中，加入水漠过萝卜烧开

步骤 6

汤底烧开之后加入田鸡，注意不要搅拌，不然汤会变的特别浑浊，盖上锅盖

步骤 7

煮至汤里烧开后，可轻微翻动，倒入腐竹在煮10分钟，可尝下味道，根据自己的喜爱加入盐巴，辣椒，醋，因为汤底本来就有味道了，出锅之前加入鸡精，味精。

步骤 8

煮好之后可以尝尝味道啦，之后就可以倒入盘中

步骤 9

起锅烧油，倒入，灯笼椒，花椒，芝麻小火炒出香味，在田鸡盘里加入香菜，葱，在倒入炒好的花椒，芝麻，灯笼椒。

步骤 10

锅里烧油泼到煮好的田鸡上，一道泡椒田鸡就煮好了

步骤 11

超级美味

泡椒田鸡的小贴士

根据自己喜欢的口味来煮，我这个会比较辣一些

菜谱创建时间：2019-05-03 23:33:47