黄油隔水融化,加入抹茶粉搅匀。室温晾凉。
分蛋。盐混入细砂糖中,分3次加入蛋清中,打发。
蛋黄加入打发好的蛋白霜里,开动打蛋器高速混匀,低粉过筛加入,翻拌和切拌结合,把低粉基本混匀。
舀一勺面糊到黄油糊里,用手动打蛋器混匀。将黄油糊倒回面糊中,用翻拌和切拌手法结合,混合至无颗粒顺滑状态。
倒入6寸模具,烤箱150度50分钟(自己烤箱温度自己调整)