尖椒都剩下牛肉都吃完的尖椒牛肉

作者： 53xi

我大概是真的有天赋😉

用料

• 牛肉 300克
• 二荆条 10只
• 青椒 2个
• 葱姜蒜 适量
• 鸡蛋 1个
• 老抽 1勺
• 水淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 耗油 2勺
• 孜然粉 1勺
• 花椒水 1小碗

尖椒都剩下牛肉都吃完的尖椒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片（顺着纹路哦）😉 然后放在小碗里加淀粉、老抽、一个鸡蛋（只要蛋清）一勺耗油、一勺料酒、接下来就是按摩按摩按摩按摩然后腌制半小时

步骤 2

然后可以开始切菜啦，新鲜的二荆条辣椒斜切段，青椒切宽一点的丝，葱姜蒜切好备用

步骤 3

热锅烧油，下腌制好的牛肉，一勺孜然粉，适当盐，炒熟后捞出备用，（因为牛肉7成熟都可以吃，所以这里不用炒全熟，看你切的薄厚了，如果薄，牛肉不再红就可以了，如果厚就等完全变色之后再翻炒三分钟，如果锅干了可以加点花椒水哦很赞的）

步骤 4

干净的锅烧油，烧到8成热（就是已经很热了）下葱姜蒜爆香，然后下两种辣椒，翻炒一分钟就可以下牛肉啦，这个时候再加一点花椒水，翻炒，整个过程都是大火才好吃哦！！最后盛出装盘～完成✨✨✨

尖椒都剩下牛肉都吃完的尖椒牛肉的小贴士

整个过程都要大火爆炒，但是炒牛肉记得小火慢慢煸炒哦～

菜谱创建时间：2019-05-03 23:25:23