牛奶包子

作者： Limo2019

主食用牛奶包子，如果作为早餐，可配合豆浆1碗和水果1个；如作 为午餐或晚餐，宜配合凉拌蔬菜半盘、肉/豆制品炒蔬菜半盘、小米粥等 杂粮粥1碗。

用料

• 面粉 克

牛奶包子的做法步骤

步骤 1

用牛奶和干酵母一起加入面粉中，和面发酵，不加水，让面团充分吸 收牛奶，发酵之后做出来的包子质地柔软，味道香浓，颜色洁白。青菜品 种不限，只要是深绿色叶菜，口味满足萎好即可，如小油菜、小白菜、荠菜、 芥蓝、茴香、菠菜等均可，洗净切碎做馅，尽量不挤水，用洗净而未充分 泡发的干木耳和虾皮来吸收多余水分。只是菠菜需要事先沸水焯过，避免 草酸影响钙吸收。肉：豆腐丝：菜约为1:1:1。 包子做一次很麻烦，所以不妨集中大批做好，然后放在速冻格中冻上， 稍微冻硬之后，分小包装装入保鲜袋，扎好口，保存在冷冻室里，可以保 存1~2个月的时间。要吃的时候每次取出一小袋，不用化冻，就像日常吃 市售速冻食品那样，直接放在蒸锅中，蒸几分钟就可以吃，非常方便。

步骤 2

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菜谱创建时间：2019-05-03 22:31:08