补钙小零食啤酒好伙伴自制烤虾干

作者： jamie001

小朋友非常喜欢吃虾干，外面买的成品总担心放了很多添加剂，自己买新鲜的虾，很容易做成这道烤虾干。作为小朋友的零食，啤酒伴侣，或者煲粥煮瓜菜都可以放入增加鲜味，非常百搭。

用料

• 活虾 1.5斤
• 盐 适量
• 姜 三片
• 糟卤汁（可不用） 1袋

补钙小零食啤酒好伙伴自制烤虾干的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，水滚以后，放入姜片食盐，把虾放入煮熟，5分钟即可。把虾捞出用清水洗干净，剪掉虾须。再放入糟卤汁，浸泡两个小时。如果没有糟卤汁，也可以煮虾的时候，放入八角大茴等香料，盐稍微要多一点，关火浸2个小时。

步骤 2

把虾晾干水分，平摊在烤网上。

步骤 3

上下火150度，烤一个半小时，小一点的虾基本上已经干透了，捡出大虾继续又烤了半个小时。

步骤 4

烤好后的虾，虾肉紧实，虾壳酥脆，连着虾壳一起吃也非常美味。一次吃不下，摊凉再装入瓶放入冰箱，随时可用。虾肉比较干，存放2个月没有问题。

补钙小零食啤酒好伙伴自制烤虾干的小贴士

烤时间可根据虾的大小调整，建议一次设定半个小时，不够时间再逐步往上加，避免烤焦。

菜谱创建时间：2019-05-03 21:58:04