家常菜-酸辣土豆丝

作者： 盈盈愛下厨

实在不知道想吃什么的时候，来盘酸辣土豆丝保证你胃口大开。

用料

• 土豆 2个
• 干辣椒 3个
• 大蒜 5瓣
• 花椒（可不放） 十几粒
• 花生油/其他植物油 适量
• 白醋 1汤勺
• 盐 适量
• 香菜（可不放） 1颗

家常菜-酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗干净

步骤 2

切成丝，懒得切就擦成丝，一样好吃

步骤 3

用清水洗两遍，去掉淀粉，再用适量水泡着

步骤 4

蒜末，辣椒，香菜切好备用

步骤 5

大火起锅，倒入适量花生油，放入蒜末和辣椒爆香

步骤 6

土豆丝直接从水里捞出来放到炒锅里，土豆丝带着的水正好可以把土豆丝炒熟而又不会太干糊锅底 不要沥水，要不然后面炒的很干了土豆丝还不熟

步骤 7

爆炒2分钟左右，不断翻炒，水分差不多都收干了，土豆丝也正好熟了

步骤 8

别炒过了，放入盐和醋调味，实在不知道熟了没就尝一下 我酸味重都是加一大汤勺，可以根据自己喜欢适量加

步骤 9

放入香菜拌匀关火即可装盘了

步骤 10

非常开胃

步骤 11

爱吃

家常菜-酸辣土豆丝的小贴士

至少洗两遍去掉淀粉，才会爽口哦 土豆丝不需要沥水，直接捞进炒锅里即可

菜谱创建时间：2019-05-03 20:40:35