奶香芋泥

作者： 呦呵呵呵呵呵_7vhw

用料

• 槟榔芋 一个（500g）
• 奶粉（牛奶） 适量
• 椰浆 少许
• 椰蓉 一把
• 香草糖或白砂糖 适量
• 葡萄干，蔓越莓干 一把

奶香芋泥的做法步骤

步骤 1

1、槟榔芋削皮，切片，上锅蒸熟，切片熟得快；

步骤 2

2、在槟榔芋蒸熟的时候，准备奶液，脱脂奶粉+椰浆+香草糖混合，或者牛奶+椰浆粉+香草糖混合，没用到炼乳或奶油，所以奶液泡得比较稠，这样奶香味比较明显；把葡萄干和蔓越莓干切碎

步骤 3

把蒸好的芋头压成泥，没有压泥器，我用铁勺压的，然后少量多次加入奶液，慢慢压，尽量压细

步骤 4

压到芋泥没有明显颗粒，加入椰蓉，葡萄干和蔓越莓干碎，再加点奶液混合。

步骤 5

奶液少点，芋泥比较干；奶液多点，芋泥湿点，可以直接吃，抹面包，当馅料，泡豆浆吃都不错，个人喜欢挖勺芋泥泡燕麦豆浆喝

奶香芋泥的小贴士

1、我用炖锅蒸，炖锅比较小，芋头分2次蒸熟，所以奶粉，糖，椰浆等没有准确用量，都是先少量混合，不够再加； 2、奶液尽量浓稠，这样奶香会浓郁点，毕竟没用到奶油或炼乳； 3、可以用白砂糖或其他糖代替，香草糖是几年前我用细砂糖和香草荚一起腌的，有很浓的香草味，当时也是想要腌好做成甜品的，一直给忘了，至于这糖有没有过期，应该没有，闭着眼睛用了； 4、糖少放点，还有葡萄干和蔓越莓干呢 5、挖了些芋泥，混了些燕麦，压成饼状，放烤箱180度，15分，也是很好吃的奶香芋泥燕麦饼干 步骤图以后再补

菜谱创建时间：2019-05-03 20:35:43