零0⃣️失败 酸辣鸡爪

作者： Becky0224

嘻嘻就是突然想吃鸡爪.....

用料

• 鸡爪 20只
• 生抽 210ml
• 白醋 200ml
• 糖 适量
• 姜 5-6片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 辣椒油 适量
• 香油 适量
• 花椒 5-6粒
• 柠檬 5-6片
• 红绿辣椒 各2个
• 蒜 4瓣
• 蚝油 半勺

零0⃣️失败 酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

把鸡爪的爪子给剪掉哦

步骤 2

焯水10分钟~ 加姜片、料酒、花椒（没有花椒的同学也不加） 焯完水的鸡爪一定要过几次凉水！

步骤 3

中间可以切一刀，不用切到底。泡在冷水放在冰箱冷藏40分钟，这样口感更佳的棒！！

步骤 4

生抽+蚝油+白醋+盐+糖+蚝油+辣椒油+香油+柠檬片+ 蒜瓣（可以切成蒜末更好）拌匀即可 （剩下的半个柠檬可以挤在调味汁里面） 注意⚠️ 柠檬籽不可以放进去！！ 不然会影响味道，会苦涩！！

步骤 5

先把鸡爪放在碗里，在放调味料，这样就能全部泡的到啦。着急想吃的话，两个小时就好。 泡一晚上的话，就会更加入味了呀~~~

菜谱创建时间：2019-05-03 20:32:58