如何让蛋黄溶豆入口即化

作者： 梓羽烘焙店

用料

• 奶粉 50克
• 细砂糖 5克
• 蛋黄 8个

如何让蛋黄溶豆入口即化的做法步骤

步骤 1

首先，把蛋白和蛋黄分离，相信大家都会做

步骤 2

分离出的蛋白可以放在冰箱冷冻半个小时，一会做蛋白溶豆 8个蛋黄里加入3克柠檬汁（加少了，会有腥味）细砂糖，用电动打蛋器或厨师机进行打发 打发到提起打蛋头，会缓慢的流下来，不会马上融合蛋黄里面就可以，多打发一会儿口感会更好

步骤 3

写一个八字数五秒，如果不会很快融合那就可以了，加入奶粉和果蔬汁（40克左右）用打蛋器打一分钟搅拌均匀了就可以了，倒入裱花袋，挤到烤盘里（垫油纸或油布）烘干机90度40分钟，烤箱90度30分钟就可以了

步骤 4

蛋黄溶豆是六个月小宝宝添加辅食第一步，超市孕婴店里买不到的一款辅食，蛋黄里面有丰富的营养成份，大家都知道，入口即化，即使再小的宝宝也能吃

菜谱创建时间：2019-05-03 20:03:47