清蒸多宝鱼

作者： 楠忘初心

多宝鱼刺少肉嫩，特别适合老人小孩吃，价格又不贵，我家吃最多的就是这种鱼了

用料

• 多宝鱼 1条
• 姜 15克
• 料酒 20克
• 葱 2根
• 蒸鱼豉油 30克

清蒸多宝鱼的做法步骤

步骤 1

多宝鱼去内脏，去鳃，清洗干净，姜切片，鱼身上下都铺上，肚子里也塞几片，倒入料酒

步骤 2

水开后大火蒸10分钟。

步骤 3

取出蒸好的鱼，倒掉碟里多余的汁水，取出姜片

步骤 4

另起一锅，下油烧热，下酱油烧开

步骤 5

葱丝摆在蒸熟的鱼身上，烧开的酱油浇上去

步骤 6

完成，开吃

清蒸多宝鱼的小贴士

1，蒸鱼的时间要根据鱼的大小来，我这条鱼比较小，只有7两，大的鱼蒸的时间要适当延长 2，烧酱油要在鱼蒸好后，利用油的热度把葱烫熟，提前烧好的酱油，没有热度，葱丝不熟，激不出葱的香味

菜谱创建时间：2019-05-03 18:11:16