芒果千层糕

作者： 姜姜碎碎念

继续芒果🥭 这个稍有点费时 不过做出来真的是颜值担当 不吃摆着看心情也是好的 没有很难 就是有些麻烦 建议有耐心的 小仙女🧚‍♀️尝试一下

用料

• 芒果 1个
• 椰浆 200克
• 吉利丁粉 20克
• 白砂糖 15克
• 清水 150ml

芒果千层糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将芒果果肉取出加100ml清水打成芒果泥

步骤 3

将芒果泥过筛（料理机打的很细的也可以不用过）如果泥太干可以加一些水，要保证有流动性。加10g吉利丁粉、5g白砂糖搅拌均匀，上锅蒸6分钟左右至吉利粉全部溶解无颗粒状，自然冷却

步骤 4

椰浆中加入50ml清水、10g吉利丁粉、10g白砂糖搅拌均匀上锅蒸蒸6分钟左右，至吉利丁粉全部溶解无颗粒状，自然冷却

步骤 5

选择一个方形保鲜盒，先倒入芒果泥铺满底部盖上盖子冰箱冷藏15-20分钟，取出看一下是否完全凝固，再到第二层椰浆盖上盖子放入冰箱冷藏，这样重复6次然后冷藏一夜

步骤 6

第二天拿出脱模切成方块

芒果千层糕的小贴士

脱模和切的时候一定要小心容易破

菜谱创建时间：2019-05-03 17:22:54