菠萝虾仁炒饭

作者： 阿瓶子啊啊

在春天里 菠萝也如雨后春笋一般 市场上随处可见它的身影 从工作室回家路上顺手买一个 盘一盘菠萝炒饭 炒饭搭配菠萝 酸甜清爽不怕腻 适合现在这种有点燥热的天气吃

用料

• 米饭 一碗
• 虾 5只
• 菠萝 1个
• 鸡蛋 1个
• 火腿 1根
• 豇豆 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 酱油 适量

菠萝虾仁炒饭的做法步骤

步骤 1

菠萝从大概三分之一处切开

步骤 2

用小刀画格，要小心点哦,不要切穿了

步骤 3

用勺子把果肉挖出 挖出来整块留用，渣渣自己吃掉

步骤 4

晚上把米饭放进冰箱冷冻室 第二天早上拿出放进冷藏室 第二天晚上回家就能炒啦 这样做从冰箱拿出来的米饭一拍就散，粒粒分明

步骤 5

所有材料准备好：米饭，打散的鸡蛋，整粒的菠萝粒,火腿切粒，豇豆切粒，鲜虾洗净 去壳去虾线，用料酒 白胡椒粉腌制一下，虾头留用.

步骤 6

热锅冷油小火下蛋液,然后不停搅拌,炒好盛出

步骤 7

就刚才的锅,下油煎虾头,煎到出虾油,捞出,(这样煎出的虾油炒饭特别好吃)

步骤 8

用锅里的油煎虾,要下盐调味哦,煎熟捞出.

步骤 9

锅中下豇豆和火腿炒熟(我觉得虾头还可以再炒香,就一起下了,如果锅中没有油了,可以再下点油哦)

步骤 10

把虾头夹出,然后下米饭,大火快速翻炒,然后下刚刚炒好的鸡蛋,虾仁,

步骤 11

然后差不多的时候下菠萝粒,用酱油调味,如果有葱的同学也可以切点葱花,下锅点缀. 出锅 装盘 酸酸甜甜十分美味的菠萝炒饭就完成啦

步骤 12

开吃

菠萝虾仁炒饭的小贴士

菠萝真的好多汁,可以把挖好的菠萝壳送进烤箱 烤一会,我没烤,不过贴着菠萝壳 的炒饭也蛮好吃的呢 炒饭放进菠萝壳里还会出汁,吃到最后真的是酸酸甜甜 别有另一番风味在里头

菜谱创建时间：2019-05-03 16:20:16