日式烧鸟——照烧鸡肉葱串（香嫩口感的下酒菜）

作者： Coco-可可酱

利用冰箱里随手翻出来的简单食材，做一款日式烧鸟，甜咸适口，半个小时搞定，再配上冰爽的啤酒…… 嗯嗯，一杯敬明天，一杯敬过往……

用料

• 脱骨鸡腿肉 一块
• 大葱白 一根
• 酱油 1大勺
• 味啉 1大勺
• 糖（或蜂蜜） 1大勺
• 酒 1大勺
• 烧烤料或辣椒粉 适量

日式烧鸟——照烧鸡肉葱串（香嫩口感的下酒菜）的做法步骤

步骤 1

全部食材合集

步骤 2

葱白切成两厘米左右的小段，鸡腿肉切成比葱段大一圈的块

步骤 3

全部调料混合在一起，如果糖难以融化，可以微波加热半分钟

步骤 4

用竹签将鸡腿肉和葱白交替串好

步骤 5

注意不要留出空隙

步骤 6

中火加热平底锅，淋少许植物油，放鸡肉串煎出两面焦黄，可以加盖焖一下更利于鸡肉成熟

步骤 7

倒入调味汁中火烧开，盖上盖子转小火焖煮1分钟

步骤 8

开盖收汁，直到鸡肉两面都裹满酱汁即可

步骤 9

出锅装盘，按喜好撒上辣椒粉或者烧烤料

步骤 10

配上啤酒，绝佳夜宵😝

日式烧鸟——照烧鸡肉葱串（香嫩口感的下酒菜）的小贴士

如果没有味啉，可以用米酒加一些红糖煮开放凉，或者用甜酒酿代替。 调料中使用糖或蜂蜜都可以，蜂蜜的味道会更好一些。 鸡肉串加入调味汁以后，收汤汁的过程很快，这个时候容易糊锅，一定不要离开。

菜谱创建时间：2019-05-03 12:58:08