一碗春天的年糕

作者： 喜欢拍照的厨子

用料

• 宁波年糕 5根
• 里脊肉 四两
• 鲜笋 八两右左
• 小青菜 半斤
• 青椒 3个
• 葱 少许
• 盐、生抽、料酒、生淀粉 少许
• 酱油 勺
• 盐 克

一碗春天的年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切片，不易太厚，否则不易熟。

步骤 2

里脊肉切薄片，加生淀粉、盐、生抽和料酒少许，腌制5分钟左右。

步骤 3

鲜笋切丁焯水备用。

步骤 4

小青菜洗净切小段备用。

步骤 5

青椒切丝、葱切成葱花备用。

步骤 6

1、锅内加少许山茶油，将腌制过的里脊肉片，用热油炒至断生，盛盘备用。 2、锅内加少许猪油，炒春筝加少许盐、生抽，不停翻炒，加入青椒丝盛盘备用。 3、锅内加少许猪油，炒小青菜，并加点盐，炒制断生。 4、将年糕片倒入锅中翻炒，将己炒过的里脊肉片、鲜笋丁，分别倒入锅中，加入少许水，不停翻炒，加入葱花。 5、盛盘，开吃！

菜谱创建时间：2019-05-03 12:33:58