可以吸的龟苓膏

作者： 白菜头怒那

用料

• 龟壳 1只
• 龟苓膏粉 50克
• 新鲜土茯苓 1斤
• 土茯苓汤 2500克
• 练奶 1勺

可以吸的龟苓膏的做法步骤

步骤 1

龟买回来只要那个龟壳，肉就留来煲汤了，龟壳要洗干净把壳上面的油，肉到挖干净，煲一煲滚水放入龟壳去飞水，飞水后拿出来洗干净备用。

步骤 2

龟壳，新鲜土茯苓洗干净。

步骤 3

龟壳，新鲜土茯苓放入锅中，倒入适量清水，煲滚转小火煲3个小时出味。（煲时间越长越好，煲3-6小时到可以）

步骤 4

中途翻动下。

步骤 5

煲好后要把表面的油去掉。

步骤 6

煲好后要过筛倒出土茯苓水，只要汤水，不要汤渣。倒出2500克土茯苓水出来备用。（如果煲水多了就按这个的比例增加点龟苓膏粉，煲水少了就按这个比例减少龟苓膏粉）

步骤 7

把200克土茯苓水倒入龟苓膏粉中搅拌均匀无粉粒。

步骤 8

把土茯苓水煲滚，转小火，把200克龟苓膏粉水慢慢倒入土茯苓水中，边倒入边不停搅拌。

步骤 9

倒入龟苓膏粉水后转大火，继续不停搅拌到龟苓膏液开锅状态，煲2-3分钟后关火。

步骤 10

过筛倒入盒子内，表面的泡沫可以用汤勺沿着盒子边捞起，室温下放凉，然后盖上盒子，放入冰箱冷藏。

步骤 11

用耐高温瓶子装起的可以做成用吸管来吸，也可以用盒子来装入，凝固后就可以取出来吃用。

步骤 12

放入练奶，插入吸管就可以吸的龟苓膏。

步骤 13

切块后放入练奶或者桂花蜜，就可以吃了。

菜谱创建时间：2019-05-03 11:20:34