吃剩的榴莲壳不要扔，教你做榴莲炖鸡，滋补养身

作者： 吴阿南

用榴莲壳来煲汤，即使在"饮遍百汤"的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲壳去掉外面的钉壳外皮以后，里面的白色部分是煲汤的宝物，可以配搭鸡、猪骨等来煲汤，不但味道鲜美，而且具有补血益气，滋润养阴的作用，在炎炎的夏天能起到降火的作用。今天，小编就给大家介绍这道十分滋补的榴莲壳炖鸡做法。

用料

• 榴莲壳 适量
• 土鸡 一只
• 红枣 两颗
• 姜 四片
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 枸杞 一小把粒

吃剩的榴莲壳不要扔，教你做榴莲炖鸡，滋补养身的做法步骤

步骤 1

将榴莲壳内部白色部分取下洗净待用

步骤 2

土鸡切块，多洗几遍，沥干水分待用。

步骤 3

姜块切片，红枣枸杞备好

步骤 4

油锅烧热，放入姜片煸香

步骤 5

倒入鸡块煸炒至出油

步骤 6

放入榴莲壳，红枣，枸杞，少许料酒翻炒片刻

步骤 7

倒入高汤，大火烧开后转中小火煲1个半小时，开盖适量加点盐，再煮五分钟

步骤 8

当当当当，好喝到销魂的榴莲壳炖鸡出锅啦！！！

菜谱创建时间：2019-05-03 08:25:59