麻辣小龙虾

作者： Ding_采薇

用料

• 小龙虾
• 麻椒
• 花椒
• 干辣椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 啤酒
• 盐
• 火锅底料（或者专门炒小龙虾的料）

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾刷洗干净，用剪刀去掉头部胃囊，去掉尾部虾线，背部壳用剪刀剪开

步骤 2

葱切段，姜切片，蒜切粒

步骤 3

香菜切段

步骤 4

适量花椒、麻椒、干辣椒备用

步骤 5

专门用来炒小龙虾的料，或者用麻辣火锅底料也可以

步骤 6

起油锅，宽油，烧热

步骤 7

下小龙虾炸三分钟，捞出

步骤 8

锅里留底油，下葱姜蒜煸至微黄，下花椒、麻椒、干辣椒

步骤 9

下火锅底料炒化，下炸过的小龙虾翻炒均匀，倒入一罐啤酒烧开，尝下味道，如不够咸可加适量盐、鸡精调味

步骤 10

盖上锅盖烧三到五分钟，揭开锅盖，大火收汁

步骤 11

放入香菜段翻拌均匀即可。

菜谱创建时间：2019-05-02 22:32:03