白菜猪肉包子

作者： 天蓝2885

自己蒸的包子，健康卫生又好吃~

用料

• 白菜肉馅
• 上肉馅 300克
• 娃娃菜 两颗
• 耗油 1勺
• 酱油 2勺
• 姜蓉 少许
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 白糖 适量
• 芝麻油 适量
• 中筋面粉 500克
• 纯奶或水 250克克
• 白糖 8克
• 酵母粉 5克
• 盐 少许

白菜猪肉包子的做法步骤

步骤 1

偷懒可以用面包机解放双手，吧面粉、糖、盐、酵母粉通通放进去。

步骤 2

中间放酵母粉，两旁放白糖跟盐

步骤 3

加入纯奶或者水，每个牌子的吸水力不一样，自己调节软硬度就好。

步骤 4

白菜洗干净后切丝加入少许盐等待十分钟，白菜出水后挤干水份待用。

步骤 5

这是出水后的样子，缩水好多呢！

步骤 6

上肉剁好后把调料都加进去，适当的加点花生油跟芝麻油吃起来很香，要保持身材的就少放点。

步骤 7

顺时针方向打圈圈，中途分三四次加入水，一直打圈圈到猪肉都吸收了水份。

步骤 8

把出好水的白菜倒入肉馅里搅拌均匀，白菜也加点芝麻油搅拌搅拌。

步骤 9

为了颜色好看，加一点点生抽上色。

步骤 10

面团和面半小时左右放到温暖的地方醒发，我是直接在面包机里调整时间50分钟进行醒发，看看发得很好。

步骤 11

面团醒好后，分成合适的等分，用擀面杖擀好面皮，记得擀成中间厚两边薄的面皮，加入适量的猪肉馅料就可以包了。

步骤 12

手艺一般般，按我老公的话好吃就行外貌无所谓😂

步骤 13

包好的包子还要再醒面20分钟左右才能蒸哦！记得冷水上锅一起蒸，大概蒸15~20分钟就熟了，蒸好后不要着急打开锅盖防止回缩，等五分钟左右就可以开盖吃了。

步骤 14

蒸好香喷喷一口气吃两个下去了😍

步骤 15

吃不完的包子放冷藏两三天是没问题的，包得多就放急冻箱可以一两个月都没问题，吃的时候蒸一蒸，也是香喷喷滴。

菜谱创建时间：2019-05-02 18:56:21