酸辣鸡爪

作者： ElaineChen0119

还没到夏天广州就已经超级热🔥🔥最近不知道啥就是没胃口吃饭🍛🍚而且非常想吃酸酸辣辣的🌶️🌶️，今天就给大家带来一道夏日开胃菜：酸辣鸡爪，喜欢的朋友们不妨来看看吧🤗🤗

用料

• 鸡爪 500克
• 香菜 适量
• 醋 5勺
• 酱油 6勺
• 香油 1勺
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 糖 10克
• 花生油 30克
• 蒜头 6瓣
• 花椒油 1勺
• 花椒粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 辣椒酱 1勺
• 蚝油 1勺

酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，首先去除鸡爪指甲，去除后洗干净待用。

步骤 2

将处理好的鸡爪冷水下锅，中火烧开后捞起待用。

步骤 3

姜切片。

步骤 4

锅中放入第二次冷水，将第一次焯水好的鸡爪放下去，加上料酒和姜片中小火烧开至熟透。

步骤 5

鸡爪熟透后捞出放入冰水待用。

步骤 6

将蒜洗好切末。

步骤 7

香菜洗好切末。

步骤 8

将切好的蒜末和香菜末放在一个大碗里，加入生抽、蚝油、陈醋、花椒油、香油、花椒粉、胡椒粉、辣椒酱、糖，最后将油放入一起搅拌待用。

步骤 9

将泡在冰水中的鸡爪捞起在一个大碗里，把刚刚调好的调料全部倒在鸡爪上拌匀，拌匀后封上保鲜膜放在冰箱腌制至少2小时以上即可食用。

步骤 10

开吃啦😋

步骤 11

再来一张😂

酸辣鸡爪的小贴士

1、为了安全起见，鸡爪一定要煮至熟透； 2、调料方面只是我本人喜欢的口味，大家不需要一定要按照我给出的配方，可以按照自己的喜好来调节。 3、在腌制鸡爪是过程中可以时不时拿出来翻拌一下。 4、吃完再减肥，我先去啃鸡爪了哈哈哈😄 5、做出来的朋友们记得给我返图噢❤️

菜谱创建时间：2019-05-02 16:34:08