鲜虾焖面

作者： 夜半蚊子

好次到停不下来！ 健康营养又好次~~~

用料

• 鲜虾 15-20只
• 面 两人份
• 胡萝卜 半根
• 鸡毛菜 少量
• 葱 四五根
• 姜 四五片
• 生抽 两勺

鲜虾焖面的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头，放一旁备用，虾去壳，去掉虾线。胡萝卜擦丝，葱切段，姜切片

步骤 2

煮面，两人份，煮到五成熟(根据面粗线自行决定咯，生一点比较好，后面容易吸汁)

步骤 3

捞出，泡在冷水里

步骤 4

锅烧开，多放点油，虾头放入，不停的翻，直到出红虾油，超香der~~(我把大部分的油都盛出来了，锅里留底油一点就行，更健康)

步骤 5

放胡萝卜丝和葱姜，翻炒一下，加半碗水，大概三十秒

步骤 6

很快放入面，翻炒，让面条吸汁，也大概三十秒，加入生抽两勺

步骤 7

最后虾肉和青菜，盖上锅盖闷两分钟

步骤 8

出锅啦，把虾头和姜单独捞出来~香到爆~~

步骤 9

剩下的虾油，可以炒菜，凉拌菜，超香~

鲜虾焖面的小贴士

整个过程我没放盐，因为我这个面自带盐味儿(是岐山空心挂面) 盐根据面的味道调整哟，生抽已经有点咸了

菜谱创建时间：2019-05-02 15:00:31